職人の手によってさばかれた『うなぎ』を、ほどよく白焼にし蒸し上げます。
　　　秘伝のたれでつけ焼きにし完成されます。
　　　お箸で切れるそのやわらかさは､　口の中で “ふんわり”ととろけます･･
　　　木のぬくもりに包まれた落ち着いた店内で味わえば､また格別の美味しさです。